Le vaste territoire communal est issu de celui de la paroisse créée avant l’an mil (an 1000). Des châteaux et des toponymes tels que Le Dognon, qui signifie donjon, montrent que les guerres médiévales désolèrent le pays, là comme ailleurs, en Poitou. L’agriculture, pendant cinq millénaires au moins, permit cependant de produire la nourriture nécessaire aux habitants, à leurs chefs de village puis leurs seigneurs. Aux XIXe et XXe siècles, des citoyens actifs et encouragés par leurs propriétaires défrichèrent de vastes zones de brandes. La polyculture était alors à son apogée, comme le bocage.
Depuis quelques décennies, l’agriculture intensive et plutôt céréalière tend à développer la surface des parcelles et à diminuer considérablement le nombre d’exploitants. Dans le même temps, une nouvelle population de travailleurs urbains s’installe dans des fermes rénovées ou dans les pavillons du bourg. Saint-Maurice La Clouère voit à nouveau sa population augmenter...
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